鸡胸肉原来还可以这样吃（鸡胸肉可以怎么吃好吃）

本文目录一览：

• 1、鸡胸肉怎么炸又酥又脆
• 2、鸡丁怎么做菜?
• 3、西兰花炒鸡胸肉怎么炒好吃
• 4、原来鸡胸肉还可以这样搭
• 5、熟鸡胸肉怎么做好吃,熟鸡胸肉的吃法
• 6、奥尔良炸鸡排的做法窍门

鸡胸肉怎么炸又酥又脆

可以只用淀粉，或者将面粉和淀粉混合使用。因为炸鸡胸肉想要好吃，外面的那层面皮必须要吃起来酥脆，而如果只放面粉，炸出来不够酥脆，放凉了之后鸡胸肉的外皮还会变软，就更不好吃了。如果使用淀粉，将面粉和淀粉1：1混合使用，炸出来的鸡胸肉外皮会起酥，吃起来外酥里嫩，口感非常好。

在鸡胸肉放入面包糠是为了使肉质有酥脆、嚼劲的口感，而没有面包糠问题也不大，鸡胸肉还是能够炸出又酥又脆的味道，具体制作方法如下：准备一块大小适宜的鸡胸肉、料酒10克、酱油3克、盐3克、黑胡椒粉、水、淀粉适量。

鸡胸肉洗净，把它切成两半不要断。在里面撒上盐，鸡精，胡椒粉，烧烤料。腌制一段时间。腌好的鸡胸肉，中间夹一层奶酪片，再把它合起来。把鸡蛋磕在碗里，把他打散，鸡胸肉裹上鸡蛋液。面包糠倒在碗里，裹上鸡蛋液的鸡胸肉裹满面包糠。

将鸡胸肉切成小块放入大盆。依次加入料酒、酱油、黑胡椒、葱姜蒜粉、最后放盐，每放入一种佐料，都同时用手将鸡肉与佐料抓匀。加水，同样用手抓匀，20分钟后，水都让鸡肉吸收掉了，这一步是使得炸鸡多汁的关键。取一个大塑料袋，里面放上淀粉和面粉，晃匀。

除了香酥鸡柳，糖醋鸡柳也是一道非常受欢迎的做法。将鸡胸肉切成条状，腌制入味后，沾上淀粉。油炸至微黄后，再复炸一次，使其更加酥脆。接着，调一个糖醋汁，将炸好的鸡肉条与糖醋汁翻炒均匀，做出酸甜美味的糖醋鸡柳。小酥肉 小酥肉是一道非常经典的美食，用鸡胸肉也可以做出美味的小酥肉。

鸡丁怎么做菜?

鸡胸肉切丁，加酱油、淀粉腌制一会。土豆、青椒、红椒、香菇，配菜切成丁。热锅，多下点油，先把土豆炸熟盛出。下鸡丁滑炒，炒至变色。下配菜，加点水大火煮一会。水干后加酱料炒香，起锅。鸡丁，将鸡肉拍松后切成的肉丁。

干辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用。 鸡丁腌制好后，加入淀粉拌匀。 取一个平底锅，加入适量的食用油，油热后放入鸡丁炒至变色，捞出备用。 在同一个锅中加入适量的食用油，加入切好的干辣椒炒香。 加入葱姜蒜末炒出香味。

继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。 锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。

在鸡丁中加入适量的盐、白糖、胡椒粉、鸡精和淀粉。1加放少许的清水，抓匀水滑腌制，备用。1鸡肉片也同法腌制，然后用保鲜膜包裹好，与鸡骨一起，放入冰箱中保鲜格中冷藏保鲜，腌制1昼夜，待第二天中午做鸡粥之用。1用适量的淀粉，加入足量的清水，调匀，备用。

西兰花炒鸡胸肉怎么炒好吃

1、西兰花先在食盐水中浸泡2分钟后洗干净，用刀沿着西兰花的花朵切，鸡胸肉洗干净后切成片，红辣椒切块，蒜瓣切碎。将炒锅中倒入油烧至七成热下蒜末，然后将鸡胸肉片倒入锅中。大火炒几下鸡胸肉片，然后加入食盐和生抽调味。鸡胸肉不断翻炒，加入西兰花和红辣椒。

2、鸡胸肉适量、西兰花适量、干辣椒适量、花生油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量。做法：把西兰花切好，放入盐水中浸泡洗干净。鸡胸肉洗净切小块。热锅放油，先放入干辣椒翻炒，再放入鸡胸肉翻炒片刻。然后放入西兰花翻炒片刻，加入适量的盐，酱油和鸡精调味。

3、步骤1：首先将鸡胸肉切片，加盐、糖、胡椒粉、生抽（不要用上色过重的酱油，影响较后的成品的色泽）、淀粉抓几下；大蒜拍拍，随意切几刀，放在鸡肉旁边备用。西兰花冲洗干净，摘成小朵。步骤2：锅里油烧热，先下大蒜粒滑一铲子，再将鸡肉下锅，快速翻炒。

4、西兰花处理：将西兰花洗净，切成小朵，用开水焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持颜色鲜绿。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至7成热时，加入腌制好的鸡胸肉片，快速翻炒至肉片变色，肉质紧缩，但不要完全煮熟，取出备用。爆香调料：在锅中留少许油，加入蒜末和姜末，炒出香味。

5、西兰花炒鸡胸肉最好吃，具体做法如下：工具/材料：鸡胸肉、西兰花、生姜、蒜、小米辣、淀粉、生抽、料酒、盐、清水、食用油、锅、盆、勺子、砧板、刀。生姜切成片、蒜切成片、小米辣切块状备用。鸡胸肉切成小块，加入一勺淀粉，一勺生抽，半勺料酒，搅拌均匀，腌制半小时。

6、西兰花炒鸡胸肉 食材：油，西兰花1个，鸡胸肉1块，淀粉1勺，料酒1勺，生抽2勺，小米辣3-4个，蒜2-3瓣，葱半根。步骤：西兰花掰成小朵，蒜切片，葱切丝、锅中烧开水放入西兰花焯水捞出。鸡胸肉切成小块，放入碗中加1勺淀粉，1勺料酒，2勺生抽，抓匀腌制10分钟。

原来鸡胸肉还可以这样搭

挑选新鲜的鸡胸肉 鸡胸肉越是新鲜，其中的腥味就越淡，因此最好亲自去市场挑选新鲜的鸡胸肉。盐水浸泡 在烹饪之前，先用200毫升的水+一勺盐，将鸡胸肉浸泡。盐水的量须腌过鸡胸，由于盐巴可改变肉的组织结构，让鸡胸口感更佳，建议可以再加入一匙米酒，有去腥的效果。

鸡肉最好吃的十种吃法：辣炒鸡胸肉、油炸鸡肉丸子、滑蛋鸡肉石锅饭、茄汁鸡胸肉、酱烧鸡肉、花椒鸡、炝拌手撕鸡、回锅鸡胸肉、大盘鸡、椒麻手撕鸡。辣炒鸡胸肉：鸡胸肉改刀切成拇指粗的条，纳入碗中，调入盐、葱姜汁、料酒、水淀粉，抓拌均匀备用。

食材：鸡胸肉一块，青椒3-4个（不要太辣的），鸡蛋一个，姜、蒜适量，盐、蚝油、生抽、料酒、花椒、胡椒适量。

和鸡胸肉最搭的蔬菜有：胡萝卜、西兰花、洋葱、香菇、土豆、豆角等。胡萝卜 鸡胸肉炒胡萝卜是一道营养丰富的菜肴，鸡胸肉炒胡萝卜味道鲜美。西兰花 西兰花与鸡胸肉搭配，可以制作成一道清淡的菜肴。这种搭配既美味又健康。洋葱 洋葱炒鸡胸肉，口感滑嫩，味道鲜美。

鸡胸肉沙拉：清爽开胃 鸡胸肉沙拉是一种清爽开胃的料理。将煮熟的鸡胸肉撕成小块，加入各种新鲜蔬菜、水果、坚果和调味料拌匀即可。鸡胸肉沙拉的搭配非常灵活，你可以尽情发挥你的想象力。常见的食材包括生菜、西红柿、黄瓜、洋葱、苹果、葡萄干、核桃和奶酪等。

熟鸡胸肉怎么做好吃,熟鸡胸肉的吃法

1、将熟鸡胸肉处理一下。撕成大概四五厘米的条状备用，这时将菜心外面的皮撕掉后改刀，切成细条。处理好的熟鸡胸肉放入淀粉水中放一会，大概五分钟后捞出，倒入酱油，放入适当的盐，搅拌均匀。

2、口水鸡：将熟鸡肉切成丝或块，加入葱姜蒜爆炒，然后加入适量的酱油、料酒、盐、糖、醋、辣椒油等调味料炒匀，最后撒上葱花、香菜即可。 香煎鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，用刀背轻轻拍松，撒上盐、黑胡椒等调味料腌制片刻，然后放入平底锅中用中小火慢煎，煎至两面金黄即可食用。

3、提早三十分钟把檽米洗好，备用。檽米放进电饭煲并添加冷水，鸡脯肉入碗放到电饭煲里边的蒸架子上，煮檽米顺带煮熟鸡脯肉。取下煮开的糯米糕，添加生抽，搅拌均匀。

奥尔良炸鸡排的做法窍门

1、制作方法：鸡胸肉清洗干净鸡胸肉原来还可以这样吃，用厨房纸吸干水分鸡胸肉原来还可以这样吃，用刀横向一分为二，成为厚薄均匀的两片。把鸡胸肉表面的筋膜和周边的肥油部分去除。很重要的一步，给鸡胸肉做个按摩，用刀背把鸡胸肉全身敲个遍，让鸡肉的肉质表得松软，这样鸡肉吃起来不会很柴。

2、做法：鸡胸肉原来还可以这样吃我们现在处理主材料鸡胸肉（这个不限量，两三块五六块都可以，喜欢吃就多做些），把买回来的鸡胸脯肉洗干净，控去水分，然后用刀切开把它切成1CM厚的肉片。

3、准备这种大鸡腿。竖着划一刀，沿着骨头慢慢把骨头分离出来。如果不喜欢吃两端的脆骨，可以把脆骨剁掉，鸡胸肉原来还可以这样吃我是脆骨控，没舍得扔。4个都做完。用刀背剁一剁。放葱姜料酒，腌一腌抓一抓。放奥尔良粉。还保鲜膜，腌2个小时。拍一层淀粉。裹一层鸡蛋。

4、做法：鸡翅先用水洗净，准备干净小盆鸡翅加糖，盐，料酒，八角，花椒，香叶腌制入味，捞出加入蛋清拌匀，拍上干炸粉。上锅炸至金黄可以出锅了。油温升上来以后可以转小火炸。

5、问题一：鸡排的做法？鸡排怎么做？ 郑佳豪大大鸡排：1鸡脯洗净后用刀片成薄片。切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打）3将姜 葱 蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。

6、除了鸡胸肉以外，还要准备玉米淀粉、鸡蛋、面包糠等等裹在鸡肉外面，这样炸出来外层才会香脆可口。为了调味去腥，也是需要食盐和料酒的，当然要油炸也需要足够的食用油。准备好这些材料之后，就可以准备来炸鸡肉了。鸡胸肉需要清洗一下，去一去上面的肉腥味。然后控一控水，切成比较大的肉片。

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